長崎の蕎麦

先日、あるお蕎麦屋さんに行ってきました。

長崎では、蕎麦の文化があまり無いようで、
正直、美味しい蕎麦に出会ったことがありませんでした。
あくまでうどんと蕎麦が選択できて、その蕎麦も
うどんの出汁と同じだったり。

でも、その蕎麦屋さんは、信州の方らしく、
蕎麦粉もそこから取り寄せており、
明らかに違う蕎麦を堪能する事ができました。

美味しいものはやはりその土地に行って
食べるのが一番ですが、
なかなか忙しくて行けません。
そんなこだわりのあるお店が
沢山できるとうれしいですね。

また今度行ってみよう…。

2010年5月26日